Browsing by Author 劉登城

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2010以鴨蛋白開發具抗氧化性產品之研究王政騰; 黃英豪; 蘇和平; 劉登城; 林亮全; 張勝善; 陳怡兆; Chen, Yi-Chao; 中興大學-
2002傳統中式豬肉乾製程與品質變化之研究劉登城; Ming-Tsao Chen, Ph. D.; 陳明造; 陳文賢; wenShyan, Chen-
2009冰淇淋配方線上計算系統劉登城; 黃玉鴻; 阮喜文; Shii-Wen Roan; 江家豐; Chang, Chia-Feng; 中興大學-
2006即食性紅麴低硝及低鹽鴨賞之開發及品質之研究劉登城; 行政院農業委員會-
Jun-1997叉燒肉之製作劉登城; 國立中興大學農學院農業推廣委員會
Jun-2005台灣CAS優良食品制度與肉品產業的發展劉登城; 國立中興大學農學院農業推廣委員會
2003台灣商業型黑豬及三品種雜交豬之乾醃火腿試製及其特性之研究劉登城; Deng-Cheng Liu; 黃百振; Huang, Pai-Chan-
2001台灣地區不同體型商業用閹公雞其屠體與肉質特性之 調查陳明造; Deng-Cheng Liu; 劉登城; 張傳煌; Chang, Chuan-Huang-
2009台灣液蛋產銷履歷系統之設計劉登城; Deng-Cheng Liu; 黃玉鴻; Yu-Hong Huang; 阮喜文; Shii-Wen Roan; 王威程; Wang, Wei-Chen; 中興大學-
2012天然來源氫氧基磷灰石之萃取及膠原蛋白/氫氧基磷灰石複合支架之製備及支架特性與生物相容性之研究林高塚; 吳勇初; 劉登城; 林璟暉; Lin, Ching-Hui; 中興大學-
2000家禽內臟酵素作為肉類嫩化劑之研究陳明造; Deng-Cheng Liu; 劉登城; 吳惠娟; Wu, Hui-Chuan-
2000家禽機械去骨肉之酵素水解物的製作及其特性之研究陳明造; Deng-Cheng Liu, Ph. D.; 劉登城; 廖萱芹; Liao, Hsuan-Chin-
2008家禽砂囊鹽溶性肌原纖維蛋白之萃取及應用黃加成; 林高塚; 曾再富; 郭秀蘭; 劉登城; 朱鈺瑩; Ju, Yu-Ying; 中興大學-
2012家禽腹脂之脂肪粗萃物對小鼠巨噬細胞及傷口發炎反應之抑制效果的評估吳勇初; 周榮吉; 陳明汝; 劉登城; 王詩評; Wang, Shih-Ping; 中興大學-
2008導電度作為豬肉外加水量、脂肪量及乳化狀態判定方法之研究林高塚; 黃加成; 郭秀蘭; 曾再富; 劉登城; 吳明達; Wu, Ming-Da; 中興大學-
1985屠前絕食時間及屠後貯存溫度對鴨肉生化及組織學特性之影響陳明造; ZHANG, SHENG-SHAN; 張勝善; 劉登城; LIU, DENG-CHENG-
2005屠宰場廢棄屠體及內臟處理之安全模式系統之建立與評估陳德勛; 劉登城; 曾再富; 行政院農業委員會; 中興大學獸醫公共衛生學研究所-
2006屠宰場廢棄屠體及內臟處理之安全模式系統之建立與評估 (II)陳德勛; 劉登城; 行政院農業委員會-
2007屠宰場廢棄屠體及內臟處理之安全模式系統之建立與評估(III)陳德勛; 劉登城; 行政院農業委員會; 中興大學獸醫公共衛生學研究所-
Mar-1994市售蛋品微生物學品質和鮮度之調查陳明造; 郭秀蘭; 王詩韻; 劉登城; 國立中興大學農學院