Browsing by Author 吳勇初

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2008不同乾燥方式對商用烏骨雞與白肉雞血液機能性之研究郭俊欽; 吳勇初; 賴坤明; 林亮全; Liang-Chuan Lin; 柳育澤; Liu, Yu-Tse; 中興大學-
2012中式香腸製程之線上HACCP監控系統吳勇初; Yun-Chu Wu; 阮喜文; Shii-Wen Roan; 陳霈暄; Chen, Pei-Shiuan; 中興大學-
2010以不同嫩化方式探討禽畜肉對銀髮族喜好性之研究郭俊欽; 吳勇初; 賴坤明; 林亮全; 詹崇孝; Zhan, Chong-Xiao; 中興大學-
2009以廢棄雞爪開發具抗氧化與降高血壓效果酵素水解物 之研究張勝善; 吳勇初; 林亮全; 李宗哲; Lee, Tsung-Che; 中興大學-
2012以雞腿骨水解物改善勃起功能障礙之研究吳勇初; 萬添春; 賴坤明; 鄭富元; 林亮全; 陳厚典; Chen, Hou-Dian; 中興大學-
2008以雞腿骨蛋白開發具抗氧化與抗高血壓保健食品之研究張勝善; 郭俊欽; 王政騰; 吳勇初; 賴坤明; 陳志銘; 林亮全; 鄭富元; Cheng, Fu-Yuan; 中興大學-
2010利用嗜熱微生物處理斃死雞隻可行性之評估郭俊欽; Chun-Chin Kuo; 吳勇初; 蘇忠楨; Yun-Chu Wu; Jung-Jeng Su; 林亮全; Liang-Chuan Lin; 劉思安; Liu, Su-Ann; 中興大學-
2008利用烏骨雞雞爪萃取含黑色素之膠原蛋白與其功能特性探討張勝善; 王政騰; 吳勇初; 郭俊欽; 林亮全; 徐楓雯; Hsu, Feng-Wen; 中興大學-
2012台灣土雞與洛島紅品系正逆雜交雞隻屠體與肉質特性之研究林高塚; Kou-Joong Lin; 吳勇初; Yun-Chu Wu; 譚發瑞; Fa-Jui Tan; 黃怡禎; Huang, Yi-Chen; 中興大學-
2012天然來源氫氧基磷灰石之萃取及膠原蛋白/氫氧基磷灰石複合支架之製備及支架特性與生物相容性之研究林高塚; 吳勇初; 劉登城; 林璟暉; Lin, Ching-Hui; 中興大學-
2009家禽屠宰場線上HACCP監控系統之設計與評估吳勇初; 黃加成; 譚發瑞; 阮喜文; Shii-Wen Roan; 翁士舜; Weng, Shi-Shun; 中興大學-
2012家禽腹脂之脂肪粗萃物對小鼠巨噬細胞及傷口發炎反應之抑制效果的評估吳勇初; 周榮吉; 陳明汝; 劉登城; 王詩評; Wang, Shih-Ping; 中興大學-
2009添加不同濃度甘油或山梨醣醇對紅麴雞肉乾於25℃下儲存期間品質之影響黃加成; 林高塚; 吳勇初; 劉登城; 莊涵如; Chuang, Han-Ju; 中興大學-
2007添加不同量之香椿或迷迭香對生鮮雞肉香腸於4℃儲存期間其品質之影響吳勇初; 黃加成; 周榮吉; 曾再富; 劉登城; 曹瑞慈; Tsau, Ruei-Tsz; 中興大學-
2010烏骨雞爪酵素水解物in vitro 抗氧化及細胞光保護特性之探討張勝善; 郭俊欽; 吳勇初; 林亮全; 蔡佩潔; Tsai, Pei-Chieh; 中興大學-
2007烏骨雞黑色素抗氧化及保護皮膚纖維母細胞抗光老化之有效性評估王政騰; 郭俊欽; 吳勇初; 顏國欽; 林亮全; 林亮全; 蕭爾欣; Hsiao, Erh-Hsin; 中興大學-
2012生薑粗萃液之蛋白酶與抗氧化特性及其應用於 番鴨肉質嫩化與抗氧化之探討林高塚; 吳勇初; 黃加成; 譚發瑞; 李彥翰; Lee, Yen-Han; 中興大學-
2011白肉雞與烏骨雞血漿與血球水解物之抗氧化、細胞增生、遷移及抑制黑色素生成之探討吳勇初; Yun-Chu Wu; 紀學斌; 賴坤明; 鄭富元; Suey-Ping Chi; Kung-Ming Lai; Fu-Yuan Cheng; 林亮全; Liang-Chuan Lin; 賴宜君; Lai, I-Chun; 中興大學-
2012紅麴米或香椿之添加對台式爌肉脂肪氧化抑制效果之評估林高塚; 吳勇初; 劉登城; 楊璧瑜; Yang, Bi-Yu; 中興大學-
2010膠原蛋白/幾丁聚醣/彈性蛋白複合支架之製備及其於癒創敷料之應用林高塚; 吳勇初; 譚發瑞; 林詠凱; 劉登城; 劉登城; 李苑珊; Lee, Yuan-Shan; 中興大學-