Browsing by Author 曾再富

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1995乳酸浸漬對淘汰蛋鴨胸肌死後變化的影響之研究陳明造; Chen, Ming Zao; 曾再富; Zeng, Zai Fu-
2008家禽砂囊鹽溶性肌原纖維蛋白之萃取及應用黃加成; 林高塚; 曾再富; 郭秀蘭; 劉登城; 朱鈺瑩; Ju, Yu-Ying; 中興大學-
2008導電度作為豬肉外加水量、脂肪量及乳化狀態判定方法之研究林高塚; 黃加成; 郭秀蘭; 曾再富; 劉登城; 吳明達; Wu, Ming-Da; 中興大學-
2005屠宰場廢棄屠體及內臟處理之安全模式系統之建立與評估陳德勛; 劉登城; 曾再富; 行政院農業委員會; 中興大學獸醫公共衛生學研究所-
2010市售國產羊乳抗菌劑殘留檢測之研究與分析曾再富; 莊士德; 陳德勛; 周百俊; Chou, Pai-Chun; 中興大學-
2007添加不同量之香椿或迷迭香對生鮮雞肉香腸於4℃儲存期間其品質之影響吳勇初; 黃加成; 周榮吉; 曾再富; 劉登城; 曹瑞慈; Tsau, Ruei-Tsz; 中興大學-
2010添加不同顏色花生膜之乙醇萃取物對生鮮豬肉香腸於 2±1°C儲存期間其品質之影響黃加成; 周榮吉; 曾再富; 劉登城; 張時儀; Chang, Shih-I; 中興大學-
2007矮小基因對於雞之肌肉發育與肉質的影響趙清賢; 曾再富; 鄭裕信; 李淵百; 陳彥合; Chen, Yan-Ho; 中興大學-
2010衍自家禽廢棄物之高溫放線菌角蛋白酶與蛋白酶特性分析及其在豬毛水解上之應用黃加成; 周榮吉; 曾再富; 譚發瑞; 劉登城; 郭文彥; Kuo, Wen-Yen; 中興大學-
1999麩醯基轉移脢之純化, 特性及應用之研究陳明造; Deng-Cheng Liu; 劉登城; 曾再富; Tseng, Tsai-Fuh-