瀏覽 的方式: 作者 陳明造

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1990Chicken surimi之試製及其特性之研究陳明造; CHEN,MING-ZAO; 潘湘武; PAN, XIANG-WU-
十二月-1996Effect+of+Ractopamine+on+the+Performance+and+Carcass+Composition+of+Finishing+Swine陳明造; 劉登城; 國立中興大學農學院
2001Overexpression, Purification, and Characterization of Transglutaminase Derived from Microorganisms楊明德; 陳明造; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學分子生物學研究所-
2000Streptoverticillium kentuckense CCRC 12429生產之麩醯基轉移純化、生化特性及應用劉登城; Ming-Tsao Chen , Ph. D.; 陳明造; 葉雅玟; Yeh, Yea-Wen-
1990不同冷凍率對豬背最長肌理化及組織特性的影響陳明造; CHEN,MING-ZAO; 蔡苹苹; CAI, PING-PING-
2002不同糖水處理與不同加熱回溫方式對冷凍脆皮烤鴨品質之影響劉登城; Ming-Tsao Chen, Ph. D.; 陳明造; 黃建堤; Huang, Chien-Ti-
1999不同結著劑之添加對煙燻水煮雞肝香腸品質的影響劉登城; Ming-Tsao Chen; 陳明造; 金鴻榮; King, Hong-Rong-
1988不同零售包裝對豬肉品質之影響陳明造; CHEN, MING-ZAO; 高鴻豐; GAO, YUAN-FENG-
十二月-1984不同飼養管理方法下,臺灣三種肉用雞屠體各部位比例與雞肉品質李淵百; 陳明造; 國立中興大學農學院
1993不同鹽度對Si-Raw發酵過程中一些微生物與化學特性之影響賴滋漢; Tsu-Han Lai; 陳明造; Ming-Tsao Chen; 許哲彰; Shue, Che-Chang-
2008乳牛乾乳後乳腔中短胜肽之種類、分離及生物活性陳明造; 楊天樹; 白火城; 張釵如; 何金翰; Ho, Chin-Han; 中興大學-
1995乳酸浸漬對淘汰蛋鴨胸肌死後變化的影響之研究陳明造; Chen, Ming Zao; 曾再富; Zeng, Zai Fu-
2001乾醃鴨胸肉之製作及其特性之研究陳明造; Deng-Cheng Liu; 劉登城; 吳金雀; Wu, Jin-Chai-
2002以豬皮仿製海蜇皮絲特性之研究劉登城; Ming-Tsao Chen; 陳明造; 蔡恆嘉; Tsai, Heng-Chia-
2002傳統中式豬肉乾製程與品質變化之研究劉登城; Ming-Tsao Chen, Ph. D.; 陳明造; 陳文賢; wenShyan, Chen-
1986冷凍豬肉.冷凍加熱蛋白之品質與結構關係之研究張勝善; CHEN, MING-ZHAO; 陳明造; 蕭興浦; XIAO, XING-PU-
1985分離純化蛋白溶菌�尼@為食品防腐之研究張勝善; CHEN, MING-ZAO; 陳明造; 劉茂宏; LIU, MAO-HONG-
1993加壓與加熱處理對豬肉蛋白質之理化及組織特性影響之研究陳明造; Ming-Tsao Chen; 林敬堯; Lin, Jin-Yao-
1993加壓與加熱處理對鴨肉蛋白質之理化及組織特性影響之研究陳明造; Chen Ming Tsao; 陳麗釧; Chuan, Chen Li-
六月-1997口蹄疫與肉品安全陳明造; 國立中興大學農學院農業推廣委員會