Browsing by Author Shuo-Wen Tsai

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2007Develop the Method for Detection of Citrinin in Commercial Monascus Wine Products by Capillary Electrophoresis蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 劉彥君; Liu, Yen-Chun; 中興大學-
2018Development of candy material for fused filament modeling蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; Chi-Min Tsai; 蔡祈民; 食品暨應用生物科技學系所
2017Development of materials with functional components for 3D printed foods蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; Yi-Chen Li; 李宜貞; 食品暨應用生物科技學系所
2007Development of novel sorghum spirits from raw and cooked sorghum by liquid-state fermentation蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 許鈴敏; Hsu, Lin-Min; 中興大學-
2017Development of Soft Serve Ice Cream from Carrot蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; Hsueh-Fen Wang; 王雪芬; 食品暨應用生物科技學系所
2017Development of soft-serve ice cream mix with edamame蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; Yu-Ling Chang; 張毓翎; 食品暨應用生物科技學系所
2011Manipulating pH in Microchannel for Affinity Chromatographic Elution吳靖宙; 蔡宗佑; 蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; Huang, Szu-Chi; 黃思琦; 中興大學-
2012以不同立體樣式組合食用膠製成新式凝膠產品其物理性質與感官分析蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 林維楨; Lin, Wei-Chen; 食品暨應用生物科技學系所-
2010以不同米種原料釀造黑麴醪醋陳錦樹; Chin-Shuh Chen; 蔡宗佑; Tsung-Yu Tsai; 蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 黃景荺; Huang, Ching-Yun; 中興大學-
2018以台灣產肯氏蒲桃釀造發酵飲品蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 陳勤興; Chin-Hsing Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2013以糙薏仁釀造黑麴醪醋陳錦樹; 陳睿能; 蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 黃美聯; Huang, Mei-Lian; 中興大學-
2014以韃靼蕎麥釀造具有芸香苷的乳酸飲品蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 林訓豪; Hung-Ho Ling; 食品暨應用生物科技學系所
2013以韃靼蕎麥釀造黑麴醪醋胡淼琳; 蔡宗佑; 蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; SAITO, KENTA; 齋藤健太; 中興大學-
2010利用來自Gluconobacter oxydans BCRC 10383的胺&;#33476;青黴素合成&;#37238;合成新抗生物質蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 李資揚; Lee, Tzu-Yang; 中興大學-
2011利用來自Gluconobacter oxydans BCRC 10383的胺苄青黴素合成酶合成新抗生物質劉雨田; 蔡宗佑; 蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 李資揚; Lee, Tzu-Yang; 中興大學-
2006利用光聚合凝膠作用在晶片的毛細管中構築梯度之研究Shuo-Wen Tsai; 蔡碩文; Tsai, Chia-Yun; 蔡佳芸; 中興大學-
2015利用微流體系統包覆疏水性藥物成高分子微胞蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 薛成燁; Cheng-Yeh Hsueh; 食品暨應用生物科技學系所
2012利用微流體系統製備包覆牛樟芝萃取物之微膠囊蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 許瑞婷; Hsu, Jui-Ting; 食品暨應用生物科技學系所-
2013利用韃靼蕎麥製造含有芸香素的日式甘酒蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 李寶寶; Pawasut, Chonnipa; 食品暨應用生物科技學系所-
2012利用鳳梨酥生產衍生廢棄物生產生質酒精蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 曾上哲; Tseng, Shang-Che; 食品暨應用生物科技學系所-