Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/24662
標題: 日糧精料中添加碳酸氫鈉及氧化鎂對牛乳成分、性狀及瘤胃內容物性狀之影響
Effects of the supplementation of sodium bicarbonate and magnesium oxide in the concentrate of diets on milk composition, characteristics and rumen characteristics of lactating dairy cows
作者: 陳滄河
CHEN, CANG-HE
關鍵字: GRAIN

NAHCO3
MGO
MILK
MILK
RUMEN
碳酸氫鈉
氧化鎂
牛乳

瘤胃
出版社: 畜牧研究所
摘要: 本研究目的在探討乳牛飼糧中添加碳酸氫鈉(NaHCO3 )及氧化鎂(MgO)對 牛乳成分、性狀及瘤胃內容物狀之影響。供試動物為分娩後0﹒5∼2個月之荷蘭母 牛12頭(均為第2胎),依產乳量分成三組,並以4×4拉丁方格設計(Latin sq uare design )。試驗前經四週之適應期,試驗分四期,每期三週。試驗處理係在精 料中分別添加0%緩衝劑(對照組)、1﹒5%NaHCO3 、0﹒5%MgO及1 ﹒5%NaHCO3 +0﹒5%MgO,計四種。精料以大豆粕及玉米粉為主,並依 產乳量調整給飼。粗料每頭每日餵飼盤固乾草4﹒5公斤、切短新鮮狼尾草20公斤 ,粗料乾物攝食量約佔日糧之49﹒4∼49﹒9%。 試驗結果顯示,添加NaHCO3 及MgO的三組均極顯著(p<0﹒01)增加乳 脂率,亦均顯著(p<0﹒05)增加乳蛋白質含量。但在添加緩衝劑三組之間無顯 著差異。對照組、1﹒5%NaHCO3 、0﹒5%MgO、1﹒5%NaHCO3 +0﹒5%MgO之平均乳脂率及乳蛋白質含量分別為2﹒97%、3﹒30%、3 ﹒36%、3﹒48%及2﹒96%、3﹒00%、3﹒01%、2﹒99%。而牛 隻之體重、精料攝食量、產乳量、牛乳比重、瘤胃液pH、總揮發性脂肪酸濃度以及 個別揮發性脂肪酸中丁酸(C4 )、戊酸(C5 )、異丁酸(iso﹣C4 )、異戊 酸(iso﹣C5 )的摩爾百分比(molar%)等,在各處理組之間均無顯著差 異。牛乳酸度在0﹒5%MgO及1﹒5%NaHCO3 +0﹒5%MgO兩組有稍 高的現象,但未達顯著的水準。以三種緩衝劑處理組與對照組比較,均極顯著(p< 0﹒01)增加瘤胃內醋酸(C2 )的摩爾百分比,亦極顯著(p<0﹒01)減少 瘤胃內丙酸(C3 )的摩爾百分比,而醋酸與丙酸之比值(C2 /C3 )在添加緩衝 劑的三個處理組亦是極顯著(p<0﹒01)增加。由此顯示緩衝劑NaHCO3 及 MgO均會影響揮發性脂肪酸中醋酸與丙酸的比例,因而顯著改善乳脂率。
URI: http://hdl.handle.net/11455/24662
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