Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/35730
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dc.contributor.advisor李芳繁zh_TW
dc.contributor.advisorFang-Fan Leeen_US
dc.contributor.author林慶福zh_TW
dc.contributor.authorLin, Ching-Fuen_US
dc.date1993zh_TW
dc.date.accessioned2014-06-06T07:52:50Z-
dc.date.available2014-06-06T07:52:50Z-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11455/35730-
dc.description.abstract本研究旨在建立龍眼乾物理性質之基本資料,並研製適合果農使用之龍眼 乾剝殼機,以提升龍眼加工作業機械化程度。物理性質試驗結果,龍眼乾 平均球度約度為0.95,利用影像處理量測龍眼乾與手量測龍眼乾之長軸與 短軸長度之誤差,長軸之誤差較短軸小,且手量長軸及短軸長度與投影面 積均有良好線性關係。烘焙後的龍眼乾,貯放一週後,果殼平均含水率 為13.1%,果肉為 34.6%;貯放八週後果殼含水率16.9%,果肉為39.6%。 氣體動力試驗,碎殼的平均終端速度為6m/sec,果粒為10.1m/sec。含水 率13%果殼表面平滑之龍眼乾平均壓破力為8.78kg,表面有凹陷者為5.63 kg,含水率14%果殼表面平滑者為7.33kg,表面凹陷者為3.78kg。龍眼乾 固定座與剪切刀片距離9mm時,其平均剪切力為2.6kg,距離10mm時為3.1 kg,而龍眼乾之反彈係數為0.539。本研究所研製之剝殼機係利用0.37kw 之馬達驅動剝殼及篩選裝置。由剝殼試驗顯示龍眼乾含水率13.5%至14%, 剪切轉子85rpm時剝殼效果最佳, 其剝殼效率約92%。龍眼乾含水率低時, 不完全剝粒數少,而果粒黏著碎殼粒數多。含水率高時,果粒黏著碎殼粒 數少,而不完全剝粒數多。剝殼機每小時實際作業能量為400kg,約為人 工剝殼作業量之80倍。zh_TW
dc.language.isoen_USzh_TW
dc.publisher農業機械工程學系zh_TW
dc.subjectDried Longanen_US
dc.subject龍眼乾zh_TW
dc.subjectShelling Machineen_US
dc.subject剝殼機zh_TW
dc.title龍眼乾物理性質之析與剝殼機之研製zh_TW
dc.titleAnalysis of the Physical Properties and Study of the Shelling Machine for Dried Longan Fruiten_US
dc.typeThesis and Dissertationzh_TW
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