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2018培養基組成及條件對Aspergillus oryzae NCH-42固態培養生產葡萄糖胺之影響陳錦樹; 陳意雯; Yi-Wen Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2018台灣中部地區市售食品中防腐劑調查 (2015-2017)蔡碩文; 黃莉芬; Li-Feng Huang; 食品暨應用生物科技學系所
2018以檸檬酸修飾綠香蕉澱粉的製備方法與理化性質之探討周志輝; 余柏宣; Po-Hsuan Yu; 食品暨應用生物科技學系所
2018冷電漿處理對玉米澱粉理化性質之探討周志輝; 張佑如; Yu-Ju Chang; 食品暨應用生物科技學系所
2018以基因體與蛋白質體學評估植生型乳酸菌株Lactobacillus brevis YW108分解酒精/乙醛能力及降乙醛產物開發葉娟美; 邱渝凱; Yu-Kai Chiu; 食品暨應用生物科技學系所
2018銀髮族機能性食品開發及食材質地軟化調整技術之研究顏國欽; 劉席綸; Hsi-Lun Liu; 食品暨應用生物科技學系所
2018以台灣產肯氏蒲桃釀造發酵飲品蔡碩文; Shuo-Wen Tsai; 陳勤興; Chin-Hsing Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2018資訊及通訊科技(ICT)導入食品追蹤追溯防護之應用研究:以調味粉加工產業為例謝昌衛; 簡良晉; Liang-Jin Jian; 食品暨應用生物科技學系所
2018芒果主要過敏原 Man i 1 基因定序與重組蛋白表現及建立酵素連結免疫法與側層流分析法以偵測食品中Man i 1芒果過敏原溫曉薇; 蔡汶哲; Wen-Che Tsai; 食品暨應用生物科技學系所
2018苦茶油經由調節腸道菌相減緩醋酸誘導大鼠腸炎之研究顏國欽; 吳純菁; Chun-Ching Wu; 食品暨應用生物科技學系所
2018以交變電場處理維持蠔菇採收後品質並探討其延緩細胞壁分解之機制謝昌衛; 陳昀謙; Yun-Chien Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2018脈衝照射之舞菇黃豆對骨質疏鬆症之影響及胚芽乳酸桿菌發酵菇類多醣產物之抗發炎活性毛正倫; 郭芷瑜; Chih-Yu Kuo; 食品暨應用生物科技學系所
2018肝臟手術病人基礎低鎂血症的發生率和危險因素胡淼琳; Mao-Lin Hu; 籃國懋; Kuo-Mao Lan; 食品暨應用生物科技學系所
2018管餵苦丁茶甲醇萃取物對皮下負載TRAMP-C1癌細胞之C57BL/6J雄鼠體內免疫反應及癌化指標變化之影響林金源; Jin-Yuarn Lin; 張曉青; Sheau-Ching Chang; 食品暨應用生物科技學系所
2018紫甘藷機能複合錠研發及其包膜處理、品質評估江伯源; Po-Yuan Chiang; 陳玉群; Yu-Chun Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2018發展大腸桿菌溫控表現載體生產表皮葡萄球菌脂肪酶與其脂肪酶之應用陳錦樹; Chin-Shuh Chen; 劉丞桓; Cheng-Huan Liu; 食品暨應用生物科技學系所
2018牛樟芝與香杉芝菌絲體乙醇萃取物對骨質疏鬆症之影響及胚芽乳酸桿菌發酵藥用菇類菌絲體多醣產物之抗發炎活性毛正倫; Jeng-Leun Mau; 林宜儒; I-Ju Lin; 食品暨應用生物科技學系所
2018濃度、酸鹼度與添加物對蓮藕粉及市售增稠劑流變性質之影響賴麗旭; 辜瀞瑩; Ching-Yin Ku; 食品暨應用生物科技學系所
2018消費者評估克菲爾菌在不同基質所製成飲品之感官特性及接受性方繼; Tony J. Fang; 陳一瑋; Yi-Wei Chen; 食品暨應用生物科技學系所
2018人體維生素D濃度不足與帶狀疱疹後神經痛有關,並與自發性疼痛呈負相關胡淼琳; Miao-Lin Hu; 林耀聰; Yao-Tsung Lin; 食品暨應用生物科技學系所
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