Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/50884
標題: 利用纖維素物質生產酒精
作者: 徐崑銘
Xu, Kun-Ming
關鍵字: PENICILLIUM
纖維素
ZYMOMONAS
FOOD-SCIENCE
NUTRITION
酒精
醱酵
水解
菌株
食品科學
營養學
出版社: 食品科技研究所
摘要: 本計畫之目的在研究酒精之生產藉Penicillium 屬菌株之纖維素分解酵素物質柔同時 以Zymomonas 屬菌株轉變成酒精,其達成方法如下: 一、由纖維素物質生產葡萄糖。 1.以液體培養法生產Penicillium 屬菌株之纖維素分解酵素。 2.前處理纖維素物質。 3.尋求最佳條件由纖維素物質轉變為葡萄糖。 二、以Zymomonas 屬菌株生產酒精。 1.利用馴養,突變及篩選以改進菌株對酒精之耐力。 2.尋求最佳生產酒精條件。 三、同時以Penicillium 屬菌株之酵素水解纖維素物質及藉Zymomonas 屬菌株以生產 酒精。 1.尋求一同時水解纖維素物質及轉變為酒精之方法。
URI: http://hdl.handle.net/11455/50884
Appears in Collections:食品暨應用生物科技學系

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