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標題: 中藥材九股藤萃液之抗菌及抗氧化活性分析
The analysis of antimicrobial and antioxidant activities from Fangchi herb extracts
作者: 洪敏茹
Hung, Min-Ju
關鍵字: Fangchi herb
防己
antimicrobial activities
antioxidant activities
抗菌
抗氧化
出版社: 食品暨應用生物科技學系所
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摘要: The objective of the research was to study the antibacterial and antioxidant activity of Fangchi. Firstly, Fangchi herb was extracted through three different reagents, including water (H2O) , 40% EtOH and 95% EtOH. Different extracts were added into broths containing Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli DH10β, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa and Saccharomyces cerevisiae to evaluate their antimicrobial activities. The results showed that 40% EtOH extract had the best antibacterial ability against S. aureus, S. epidermidis, E. coli DH10β, B. subtilis, B. cereus and P. aeruginosa, compared to water and 95% EtOH extract. Additionslly, when the volume of extract was increased, the antibacterial activity was also enhanced. Moreover, all of 3 different extracts had no inhibitory effect on S. cerevisiae. The antibacterial activity of Fangchi bought from market was compared with commercial antbiotics. The results showed that the antibacterial activity of 0.01 g/mL Fangchi herb bought from market was equal to 0.218 ug/mL of Gentamicin and 1.0-4.0 μg/mL of Cefaclor. Furthermoer, 40% EtOH extract had the best antioxidative activity in the assays of DPPH radical scavenging, reducing power, and superoxide scavenging. Three extracts were analyzed by HPLC, the graphs incidated that 40% EtOH extract had higher amount of antibacterial compounds, followed by water axtract and then 95% EtOH extract. This sequence was matched to those sequences of antibacterial and antioxidant activity.
本論文研究方向是針對市售之九股藤藥材(防己類藥材)的抗菌活性做分析探討,實驗重點在於找出九股藤藥材(防己類藥材)之確實抗菌對象及其最佳萃取方式,再針對抗菌的效果分析來進行評估。實驗設計是以三種溶劑(水、40%乙醇及95%乙醇)來萃取藥材,且以圓筒平碟法分別對下述之7株試驗菌株Staphylococcus aureus、Staphylococcus epidermidis、Escherichia coli DH10β、Bacillus subtilis、Bacillus cereus、Pseudomonas aeruginosa和Saccharomyces cerevisiae進行抗菌試驗,並探討不同濃度之萃取溶劑是否會影響萃液的抗菌能力。由試驗結果得知,在三種溶劑中,以40%乙醇萃液對於S. aureus、S. epidermidis、E. coli DH10β、B. subtilis、B. cereus和P. aeruginosa這6株菌的抗菌能力最好,且萃液接注量愈多,抗菌效果愈好,但對於S. cerevisiae 則完全沒有抑制效果。接著再將坊間藥酒萃液與抗生素之抗菌試驗效果作比較,其實驗結果為0.01 g/mL濃度之坊間藥酒萃液,其抗菌作用相當於濃度0.218 μg/mL的Gentamicin,與1.0 μg/mL~4.0 μg/mL的Cefaclor。此外,藥材萃液之抗氧化能力試驗結果,不論是還原力、清除DPPH自由基能力或是清除超氧陰離子能力的測定,均為40%乙醇萃液最佳,水萃液其次,接著才是95%乙醇萃液。同樣地,高效液相層析結果也顯示,40%乙醇溶劑所萃取出的抗菌成分含量最高,其次是水,然後是95%乙醇,故高效液相層析測試結果可與抗菌以及抗氧化能力試驗結果相互呼應。
URI: http://hdl.handle.net/11455/52094
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