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標題: 文蛤乾燥特性與方法之研究
Study of Drying Characteristics and Method of Hard Clam
作者: 尤瓊琦
關鍵字: 食品科技
應用研究
Hard clam
文蛤
熱風乾燥
吸附除濕乾燥
平衡含水率
平衡相對溼度
Hot air drying
Desiccant dehumidification drying
Equilibrium moisture content (EMC)
Equilibrium relative humidity (ERH)
URI: http://hdl.handle.net/11455/58382
其他識別: NSC86-2313-B005-081
文章連結: http://grbsearch.stpi.narl.org.tw/GRB/result.jsp?id=280082&plan_no=NSC86-2313-B005-081&plan_year=86&projkey=PB8512-2001&target=plan&highStr=*&check=0&pnchDesc=%E6%96%87%E8%9B%A4%E4%B9%BE%E7%87%A5%E7%89%B9%E6%80%A7%E8%88%87%E6%96%B9%E6%B3%95%E4%B9%8B%E7%A0%94%E7%A9%B6
顯示於類別:生物產業機電工程學系

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