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標題: (Food Chemistry, 98(3):502-507)Effects of origins and fermentation time on the antioxidant activities of kombucha
作者: S. C. Chu
C. S. Chen
關鍵字: Kombucha
Antioxidant activity
DPPH
ABTS
Total phenol content
出版社: Netherlands:Elsevier
URI: http://hdl.handle.net/11455/62376
顯示於類別:食品暨應用生物科技學系

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