Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/75996
標題: 利用褐藻酸鈣及κ-紅藻膠固定化提升柳橙汁中嗜酸乳酸桿菌的存活
作者: 曾政鴻
金安兒
關鍵字: Lactobacillus acidophilus
嗜酸乳酸桿菌
Cell immobilization
Orange juice
Storage stability
細胞固定化
柳橙汁
貯藏安定性
出版社: 臺中巿: 國立中興大學農學院
URI: http://hdl.handle.net/11455/75996
Appears in Collections:第57卷 第01,02期
農業暨自然資源學院

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