Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/77894
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dc.contributor.author竹野進zh_TW
dc.contributor.other臺北帝國大學附屬農林專門部卒業報文-農學科zh_TW
dc.date1928en_US
dc.date.accessioned2014-06-13T07:12:44Z-
dc.date.available2014-06-13T07:12:44Z-
dc.identifiernchul-tb-022853en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11455/77894-
dc.description.abstract  人類會隨著氣候與風土而有其文化的高低,也會依據種族的習慣、交通狀態、攝取是否營養的差異而有所不同。雖然主食是穀類,但是副食的蔬菜、果實、鳥獸魚介及肉等等。再加上,隨著經濟價值、營養價值及生產狀況來觀察,蔬菜是副食最重要的食物。一直以來蔬菜都是當代的有用物質,從世界到各個國家的生產,依據自然淘汰的原則而植物進化。現今所稱的蔬菜是葉、莖、根、果等植物體部。   葉菜類有白菜、波菜、甘藍等。莖菜類有通俗的筍、里芋、百合、慈姑等。果菜類則有菜豆、豌豆、胡瓜、南瓜等等。根菜類則有蘿蔔、胡蘿蔔、蕪等。可食用的花部最常見的有花椰菜、荳荷等,菌類最著名的則是松茸、椎茸、木茸、磨菇等。台灣的植物分佈大約3千7百多種,食用植物隨著蔬菜類而顯的多種多樣。   蔬菜的功用在於填充人體卡路里在消耗之後的能量,如果蔬菜攝取不足則會損壞生活機能。台北市近郊的蔬菜事業,大體上以供需平衡為原則。台北市的人口約二十萬,市民所消費蔬菜,比日本的大都市還便宜新鮮。台北市近郊蔬菜的生產地在台北市的東園町、西園町、川端町等,還有七星郡、海山郡、新庄郡、文山郡等地。zh_TW
dc.description.tableofcontents封面、書名頁、印記、目次頁 第一篇  緒論  第一章 蔬菜ノ意義  第二章 蔬菜ノ種類  第三章 蔬菜ノ起原ト其分布ノ移動  第四章 營養的経【經】濟的觀点ヨリノ蔬菜ノ効用價値  第五章 臺北市近郊ノ蔬菜  (一)  (二) 第二篇  各論  第一章 蘿蔔  (一)  (二)  (三)  第二章 里芋  (一)  (二)  第三章 葱  (一)  (二)  第四章 胡瓜  (一)  (二)  第五章 結球白菜  (一)  (二)  第六章 胡蘿蔔  (一)  (二)  第七章 薑  第八章 甘藍  (一)  (二)  第九章 販路關係 第三篇  結論  第一章 蔬菜ノ將來  第二章 蔬菜ニ就テ研究スべキ諸点  第三章 臺北市近郊ノ蔬菜栽培トソ【其】ノ將來 封底zh_TW
dc.language.isojpzh_TW
dc.relation.urihttp://tahda.lib.nchu.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=ctCeOf/main?db=book&s=id=%22G0000000233%22.#resulten_US
dc.subject台北市zh_TW
dc.subject蔬菜zh_TW
dc.subject園藝zh_TW
dc.title臺北市近郊ニ生産スル重要蔬菜ニ就テjp
dc.title台北市近郊所生產的重要蔬菜zh_TW
dc.typeTaiwan Agricultural History Digital Archiveszh_TW
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