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標題: Papainニヨル蛋白貭分解作用ニ關スル理化學的研究補遺特二其Casein分解作用ニ就テ
木瓜酶(Papain)的蛋白質分解作用之化學研究補遺 特別是酪蛋白(Casein)分解作用
作者: 中島治已
關鍵字: 酪蛋白、木瓜酶
摘要:   §一般的緒論 (1) 受木瓜酶的蛋白質分解作用影響的HCN催化作用。 (2) 木瓜酶的蛋白質分解作用對酸、鹽酸、及鹽類所產生的影響,較之這些,特別是對氫離子濃度的影響。 (3) 1.木瓜酶的蛋白質分解作用中溫度的影響。 2.附:木瓜酶的蛋白質分解作用最適宜的溫度。 (4) 在木瓜酶的蛋白質分解作用中的amino-acid生成能力。 (5) 其他相關文獻。   §實驗的部分 (1) 方法:1.關於蛋白質分解力的各種定量法。2.本研究中採用的蛋白質分解力的定量法。 (2) 異量的木瓜酶之酪蛋白分解作用。 (3) 木瓜酶的蛋白質分解作用中的反應速度。 (4) 關於木瓜酶的酪蛋白分解作用,酪蛋白的影響。 (5) 關於木瓜酶的酪蛋白分解作用,溫度的影響。 (6) 關於木瓜酶的酪蛋白分解作用,酸、鹽酸、及鹽類所產生的影響,較之這些,特別是對氫離子濃度的影響。 (7) 受木瓜酶的酪蛋白分解作用影響的HCN溶液的催化作用。 (8) 在木瓜酶的酪蛋白分解作用中amino-acid生成能力。
URI: http://hdl.handle.net/11455/77997
其他識別: nchul-tb-022771
文章連結: http://tahda.lib.nchu.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=ctCeOf/main?db=book&s=id=%22G0000000328%22.#result
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