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標題: 台南鹽分地帶特色農產品發展策略之研究
A Study on Development Strategies of Characteristic Agricultural Products of Tainan Saline Land Area
作者: 李佳熹
Chia-Shi Li
關鍵字: 台南鹽分地帶
地方特色產業
競爭優勢
策略規劃
Tainan saline land area
characteristic industry
competitive advantage
strategic planning
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摘要: 摘 要 本研究藉由文獻回顧,瞭解台南鹽分地帶指標性特色農產品「虱目魚」產業及地方發展現況,以及地方特色產業、競爭優勢及策略規劃等理論之內涵。透過台南鹽分地帶「虱目魚」之地方產業特色、產業競爭態勢、產業營運模式、環境資源整合、地方支持情形及未來發展方向等六個構面進行深度訪談,並彙整訪談資料,以五力模型分析及價值鏈分析,瞭解台南鹽分地帶虱目魚產業在整體競爭力及價值創造上仍需進一步加強。並以SWOT分析,將各項構面訪談資料之優勢、劣勢、機會、威脅逐項討論,綜整進行矩陣分析研擬策略,提出策略目標,包括「提振產業的競爭優勢」、「地方產業特色化」、「打造水產美食觀光亮點區域」等三大目標,並進行策略規劃,及以下三項發展策略:一、虱目魚產業競爭優勢發展策略:產業結構調整、改善經營環境、運銷通路調整、行銷方式創新;二、台南鹽地虱目魚產業特色化發展策略:產業文化創新、規劃體驗活動、開發文創商品、建構地方特色產業;三、虱目魚產業與地方資源結合發展策略:發展共識凝聚、區域總體資源整合、經濟與生態平衡、產業與地方永續發展。最後提出結論與下列建議: 一、結論: (一)產品結合地方文化與資源突顯產業特色; (二)營運模式加值創新提振產業競爭優勢; (三)產業與區域總體資源整合經營共創永續發展。 二、建議: (一)對農政部門的建議:1.儘速訂定「養殖漁業法」;2.落實養殖登記證照「許可制」精神;3.積極改善產銷資訊的不對稱;4.積極發展休閒漁業;5.加強公所擔負執行之責任。 (二)對產業的建議:1.產業經營要以思考未來為基礎的永續發展;2.積極爭取設立「友善虱目魚養殖休閒專區」;3.創新思維跨界整合建構產業加值發展。 (三)對地方的建議:1.培育人力並鼓勵留鄉或返鄉發展;2.強化農漁組織競爭力與分工合作機制;3.用心發掘地方特色爭取政策資源。 關鍵字:台南鹽分地帶、地方特色產業、競爭優勢、策略規劃
Abstract The main purpose of this thesis was to analysis characteristics, competitive advantage and strategic planning process of milkfish industry in Tainan Saline Land Area. In depth interviews with six facets including characteristics of local industry, competitive situation of industry, industrial operation mode, environmental resource integration, local support and future developments were conducted within Tainan Saline Land Area. The interview data was analysis by five force model and value chain analysis to understood that milkfish industry in Tainan Saline Land Area of the overall competitiveness and value creation still need to be further strengthened. There were three conclusions for this study. First, 'the product combined with local culture and resources to highlight the industrial characteristics', second, 'the business model of value-added innovation to enhance industrial competitive advantage' and the third, 'industry and regional integration of the overall resources to create sustainable development'. Key Words: Tainan saline land area, characteristic industry, competitive advantage, strategic planning.
URI: http://hdl.handle.net/11455/96968
文章公開時間: 2020-08-29
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