搜尋


目前的篩選器:

開始新的搜尋
新增篩選器:

使用篩選器讓結果更精確。


第 1 到 33 筆結果,共 33 筆。
  • 上一個
  • 1
  • 下一個
符合的文件:
日期標題作者全文
11998Antioxidative and prooxidative actions of xylose-lysine Maillard reaction productsYen, G.C.; 顏國欽; Liu, M.L.-
21998Scavenging effect of various tea extracts on superoxide derived from the metabolism of mutagensYen, G.C.; 顏國欽; Chen, H.Y.-
31999Action of methanolic extract of mung bean hulls as inhibitors of lipid peroxidation and non-lipid oxidative damageDuh, P.D.; 顏國欽; Du, P.C.; Yen, G.C.-
41998Antioxidant activity of extracts from Du-zhong (Eucommia ulmoides) toward various lipid peroxidation models in vitroYen, G.C.; 顏國欽; Hsieh, C.L.-
51999Antioxidant effects of extracts from Cassia tora L. prepared under different degrees of roasting on the oxidative damage to biomoleculesYen, G.C.; 顏國欽; Chung, D.Y.-
61998Characteristics of clouding substances in guava pureeYen, G.C.; 顏國欽; Song, T.Y.-
71999Changes in volatile flavor components of guava juice with high-pressure treatment and heat processing and during storageYen, G.C.; 顏國欽; Lin, H.T.-
81999Antioxidant activity of water extract of Harng Jyur (Chrysanthemum morifolium Ramat)Duh, P.D.; 顏國欽; Tu, Y.Y.; Yen, G.C.-
91999Oxidative stability of polyunsaturated fatty acids and soybean oil in an aqueous solution with emulsifiersDuh, P.D.; 顏國欽; Yen, W.J.; Yen, G.C.-
101998High pressure and heat treatments effects on pectic substances in guava juiceYen, G.C.; 顏國欽; Lin, H.T.-
111998Extraction and identification of an antioxidative component from Jue Ming Zi (Cassia tora L.)Yen, G.C.; 顏國欽; Chen, H.W.; Duh, P.D.-
121998Determination of ethyl carbamate in non-alcoholic fermented foods marketed in TaiwanWang, S.H.W.; 顏國欽; Yen, G.C.-
131999Medium optimization for the production of antioxidants from Aspergillus candidusYen, G.C.; 顏國欽; Chang, Y.C.-
141999Measurement of antioxidative activity in metal ion-induced lipid peroxidation systemsYen, G.C.; 顏國欽; Chen, H.Y.; Lee, C.E.-
151998Effects of high pressure and heat treatment on pectic substances and related characteristics in guava juiceYen, G.C.; 顏國欽; Lin, H.T.-
161999Antioxidant and radical scavenging properties of extracts from Ganoderma tsugaeYen, G.C.; 顏國欽; Wu, J.Y.-
171995高壓處理對果汁酵素性質影響之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學研究所-
181994食品中氨基甲酸乙酯之研究顏國欽; 行政院衛生署; 中興大學食品科學系-
191999食物抗氧化及抗致突變性之研究 (II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
201995食品中氨基甲酸乙酯之研究 (II)顏國欽; 行政院衛生署; 中興大學食品科學系-
211997冰溫及超冰溫技術之食品保存應用評估柯文慶; 顏國欽; 中興大學食品科學系-
221997非傳統食用植物食品原料安全性之研究顏國欽; 行政院衛生署; 中興大學食品科學系-
231997茶葉萃取物對氧化傷害及突變劑代謝活化之影響顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
241998低膽固醇精製豬油產品之開發 (II)顏國欽; 行政院農業委員會; 中興大學食品科學系-
251999仙草保健功能特性之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
261994茶葉抗致突變性之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
271995番石榴果泥中混濁物質之特性及其安定性之改進顏國欽; 行政院農業委員會; 中興大學食品科學系-
281998食物抗氧化及抗致突變特性之研究 (I)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
291997利用微生物產生抗氧化物質之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
301995茶葉抗致突變性之研究 (II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
311994由柑橘類果皮萃取天然混濁劑及其應用之研究顏國欽; 行政院農業委員會; 中興大學-
32六月-1990生物胺在醬油產品亞硝化反應後產生致突變性所扮演角色之研究顏國欽; 霍超倫; 國立中興大學農學院
33三月-1993危害分析及重要管制點管制法在確保食品衛生安全之重要性及應用國立中興大學農學院農業推廣委員會
第 1 到 33 筆結果,共 33 筆。
  • 上一個
  • 1
  • 下一個