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12011農產資源科學學門規劃研究推動計畫顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
22010強化我國奈米食品之法規管理環境與安全評估之研究以及建立專業溝通服務機制顏國欽; 周志輝; 溫曉薇; 廖俊旺; 許輔; 行政院衛生署; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
32008健康食品與保健機能成分之非預期反應研究調查顏國欽; 行政院衛生署; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
42011甘草中三帖類物質甘草甜素及甘草次酸之體內及體外之抗發炎活性及機轉探討顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
52011高度醣化終產物活化RAGE對大腸癌化之促進效應與介入天然酚類化合物之影響顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
62008天然類黃酮化合物對高度糖化終產物引發生物體氧化傷害、促發炎反應與細胞凋亡之評估顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
72008利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-護肝功能之研究(II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
82009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究護肝功能之研究(III)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
92012甘草中三?類物質甘草甜素及甘草次酸之體內及體外之抗發炎活性及機轉探討顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
102006天然抗氧化物對脂肪細胞之抑制效應及其分子機轉探討顏國欽; 行政院衛生署; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
112011開發結合多效複方及休閒食品概念之新穎性保健食品---開發結合多效複方及休閒食品概念之新穎性保健食品(Ⅱ)顏國欽; 周志輝; 廖俊旺; 顏國欽; 許輔; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
122010開發結合多效複方及休閒食品概念之新穎性保健食品---開發結合多效複方及休閒食品概念之新穎性保健食品(I)顏國欽; 廖俊旺; 周志輝; 許輔; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
132013101 年度農產資源科學學門規劃研究推動計畫顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
142012「保健食品研究開發」整合規劃推動計畫顏國欽; 孫璐西; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
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