Search


Current filters:


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-50 of 59 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
DateTitleAuthor(s)File
11998環狀糊精葡萄糖甘基轉移脢分子結構與功能相關性之探討(V)蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
21996飼料用酵素及乳酸菌之生化評估及相關乳酸菌之分子分類-酵素微膠囊化及乳酸菌分子分類(II)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
31994米經不同熱方式處理之糊化及成膠特性探討盧訓; 游清文; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
41998酵素工技研究-食品相關之葡萄球菌分布、分子分類及DNA指紋分析(IV)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
51995高壓葡萄果凍製造條件與凝膠機構之探討 (II)柯文慶; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
61997利用Trichoderma sp.CS-185生產木聚糖脢之研究 (II)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
71994食品媒介病原菌及食品腐敗菌於調氣包裝/殺菌素混合系統中之生長特性評估方繼; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
81996環狀糊精葡萄糖甘基轉移脢分子結構與功能相關性之探討 (III)蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
91994利用反應曲面法對Lactobacillus acidophilus菌株任控低溫真空乾燥及冷凍乾燥中保護劑添加效果的探討金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
101995環狀糊精葡萄糖甘基轉移脢分子結構與功能相關性之探討 (II)蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
111999食物抗氧化及抗致突變性之研究 (II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
121999食品中仙人掌桿菌及其產毒性之PCR檢測與其分子分型之研究 (I)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
131998食品病原菌沙門氏菌S.typhi及S.typhimurium之分子分類及其對熱與酸耐性之研究 (II)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
141997紫外線傷害與自由基之關係以及抗氧化劑與氧化劑之作用胡淼琳; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
151997食品相關之葡萄球菌分布、分子分類及DNA指紋分析 (III)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
161998Penicillium simplicissimum所生產Phytase之分離純化、特性探討及基因之選殖 (II)方繼; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
171998Curdlan的應用在傳統豆腐抗凍性與冷凍乾燥適性上的探討金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
181998蔥屬植物含硫化合物對IQ之基因毒性、代謝及DNA鍵結物形成之影響蔡順仁; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
191998大鼠血漿中去氫表雄固酮受食物中維生素E和硒以及受體外氧化壓迫之影響胡淼琳; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
201999乳酸菌對降低人體血清膽固醇之影響林美吟; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
211999食品病原菌沙門氏菌S. typhi及S. typhimurium之分子分類 (II)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
221999殺菌生鮮絞肉(I)熱處理及食品添加物對生鮮絞肉顏色變化之探討傅以中; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
231996輻射線對新鮮洋菇品質及香味之研究毛正倫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
241994環狀糊精葡萄糖甘基轉移脢分子結構與功能相關性之探討蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
251997食品調味料基質之研究:洋菇菌絲之深層培養及其品質之評估毛正倫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
261997機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
271997茶葉萃取物對氧化傷害及突變劑代謝活化之影響顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
281998乳酸菌對促進人體健康之影響:1.比菲德菌對乳糖分解之改善 2.乳酸菌之抗氧化能力林美吟; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
291999DNA氧化測定方法之相關性以及飲食中維生素E和硒元素對大鼠體內DNA傷害產物之穩態(Steady-State)胡淼琳; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
301999梅納反應誘導之大豆蛋白凝膠加工特性的探討金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
311999蔥屬植物含硫化合物對Benzo[a]pyrene之基因毒性、代謝及DNA鍵結物形成之影響蔡順仁; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
321998高壓常溫下貯藏吳郭魚肌肉之鮮度變化與凝膠特性柯文慶; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
331999利用Trichoderma longibrachiatum CS-185生產木聚糖之研究 (IV)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
341999仙草保健功能特性之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
351999吳郭魚肌動凝蛋白加壓及加熱處理後之變性比較柯文慶; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
361999Penicillium sp.所生產之Phytase分離純化、特性探討及基因之選殖 (III)方繼; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
371995高壓下食品凝膠化反應之熱力學性狀及熱效應的探討 (II)金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
381994茶葉抗致突變性之研究顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
391994以超過濾系統回收綠豆蛋白質及其對冬粉工廠加工排水水質的改善柯文慶; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
401995椪柑及柳橙之官能特性與化學成分的相關性之研究區少梅; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
411994B. circulans乳醣脢之熱穩定性及其反應器在煉乳加工之應用 (II)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
421999菇類生物活性物質ODA對柳松菇之生長和品質之影響毛正倫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
431999食物中添加去氫表雄固酮對大鼠之毒性或抗氧化性以及維生素E之相互作用胡淼琳; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
441999包種茶香料貯藏安定性與應用之研究區少梅; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
451999東方發酵食品用黴菌之抑菌物質之研究 (I)王苑春; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
461996食品相關之葡萄球菌分布、分子分類及DNA指紋分析 (II)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
471994控低溫真空乾燥與冷凍乾燥產品氧化作用的探討金安兒; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
481994食品相關之非金黃型葡萄球菌分佈、分子分類及DNA指紋分析曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
491995利用揮發性物質之檢測以評估榖物受黴菌汙染之情形毛正倫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
501994以近紅外線分光術探討大豆品質劣變作用機制並預估加工品質可行性之研究 (II)蔡順仁; 鄒箎生; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
Results 1-50 of 59 (Search time: 0.002 seconds).

Discover