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1六月-2000原料配方對擠壓緩衝產品機械特性之影響莊世昌; 彭錦樵; 宋國祥; 戴思雯; 國立中興大學農學院
2九月-2002不同乾燥方式對蓮花茶乾燥特性及品質之影響黃榮丞; 彭錦樵; 張桂豪; 吳盈璇; 黃俊嘉; 國立中興大學農學院
3六月-2000原料配方對擠壓緩衝產品吸收能量之影響莊世昌; 彭錦樵; 戴思雯; 國立中興大學農學院
4三月-2000添加物及原料配方對擠壓緩衝產品理化特性之研究李卓曄; 彭錦樵; 莊世昌; 蕭世傑; 國立中興大學農學院
5六月-2000原料配方對擠壓緩衝產品物性之影響莊世昌; 彭錦樵; 宋國祥; 戴思雯; 國立中興大學農學院
6六月-1995部份發酵茶製茶成本分析研究彭錦樵; 李清柳; 國立中興大學農學院
7九月-2000添加綠茶粉於米食膨發休閒食品最適乾燥條件之研究宋國祥; 彭錦樵; 莊世昌; 國立中興大學農學院
8六月-1995鹽含量對單軸擠壓米穀粉產品物性之影響彭錦樵; 涂春木; 國立中興大學農學院
9六月-1995單軸擠壓機加工飼料玉米之研究王村銘; 彭錦樵; 許振忠; 國立中興大學農學院
10六月-1995深層鬆土施肥(藥)機多角化利用之研究(2):果園之田間試驗彭錦樵; 國立中興大學農學院
11六月-1993The+Influences+of+Process+Variables+on+Operating+System+Parameters+of+Twin-Screw+Extruder彭錦樵; 國立中興大學農學院
12十二月-1999汽門間隙與引擎轉速對引擎性能之影響王泗華; 彭錦樵; 鄭燕士; 國立中興大學農學院
13十二月-1987深層鬆土施肥 (藥) 機多角化利用之研究(1):地下施液肥 (或藥液) 之基礎試驗彭錦樵; 國立中興大學農學院
14十二月-1998模孔形狀、進料速率及螺軸轉速對擠壓產品理化特性之影響林育德; 彭錦樵; 林貞信; 蕭世傑; 國立中興大學農學院
15十二月-1998添加物及原料配方對擠壓緩衝產品機械特性之研究彭錦樵; 李卓曄; 蕭世傑; 林育德; 國立中興大學農學院
16六月-1994擠壓加工中測定物料滯留時間分佈之研究彭錦樵; 國立中興大學農學院
17六月-1994加工變數對雙軸擠壓產品膨發特性之影響彭錦樵; 國立中興大學農學院
18十二月-2004虱目魚去鱗機之改良及其去鱗成本分析李名袁; 彭錦樵; 阮助明; 陳澤民; 李宗翰; 國立中興大學農學院-
19十二月-2001The+Optimum+Drying+Conditions+for+Rice-buckwheat+Extruded+FoodTai, Zue-Wen; 戴思雯; Peng, Jin-Chyau; Juang, Shu-Chang; 彭錦樵; 莊世昌; 國立中興大學農學院
20三月-1998擠壓玉米產品理化特性之研究彭錦樵; 王敏彥; 國立中興大學農學院
21十二月-2003條形包種茶精選特性之分析研究黃俊嘉; 彭錦樵; 李名袁; 楊淑華; 國立中興大學農學院-
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