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12010發酵暨酵素處理對茶花花粉免疫調節等機能性作用之探討陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
22008海藻糖合成相關酵素及固定化技術之開發蕭介夫; 謝淳仁; 方繼; 陳錦樹; 張淑微; 行政院農業委員會; 中興大學食品暨應用生物科技學系-
32007利用Aspergillus Niger誘導生產單寧脢之分離純化與應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
42011生物轉換技術在萃取米糠機能性成分植酸與多、寡糖上之應用陳錦樹; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系; 行政院國家科學委員會-
52008Aspergillus Niger CH-42單寧脢之特性化及在提升茶飲料機能性上之應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
62009發酵處理在增進茶花花粉營養暨抗氧化活性上之應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
71996紅茶菇衛生品質與安全之調查陳錦樹-
82006純釀洋蔥醋製造之研究陳錦樹; 行政院農業委員會-
92008糙米發酵飲品機能性提升與製程改良之研究陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品暨應用生物科技學系-
102011米乳酸發酵飲品機能性強化之研究陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品暨應用生物科技學系-
111994蜂王漿在貯存過程脂質之變化與品質指標之建立陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學研究所-
121998利用Trichoderma longibrachiatum CS-185生產木聚糖之研究 (III)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學研究所-
132001Environmental Factors Affecting the Fermentation Pattern of Kombucha and Their Role in the Development of Novel Cultivation Method and Metabolites陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
142001Trichoderma longibrachiatum木聚醣脢發酵生產之擴大培養暨保健食品素材低聚木糖(木寡糖)之製備陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
151997利用Trichoderma sp.CS-185生產木聚糖脢之研究 (II)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
162002利用二階段式發酵以提高紅茶菇產率之研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
172003影響紅茶菇二階段式發酵之環境因子暨發酵液抗氧化成分之研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
182005催化紅茶菇抗氧化活性成分之酵素分離暨強化研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
192010利用酵素處理米糠製造機能性食品素材之研究陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品暨應用生物科技學系-
201995高壓處理對膠狀食品之殺菌與保存性之影響 (II)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學研究所-
211996利用Trichoderma sp. CS-185生產木聚糖脢之研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學研究所-
222007糙米發酵飲品製造之研究陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品科學系(所)-
231999利用Trichoderma longibrachiatum CS-185生產木聚糖之研究 (IV)陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
242003清酒釀造方法之研究與改良陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品科學系-
252004發酵菌種與方法對紅茶菇抗氧化活性暨相關成分之影響陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
262000紅茶菇發酵過程中醋酸菌與酵母菌共生現象之研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
272012利用生物轉換技術萃取米糠蛋白之研究陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
282006綠茶經Aspergillus niger單寧脢處理後對蛋白脢活性和茶湯品質之影響陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
292007以農產品開發多元化利用之海藻糖蕭介夫; 方繼; 陳錦樹; 行政院農業委員會; 中興大學食品暨應用生物科技學系-
302009利用米水解液製造機能性乳酸發酵飲品之研究陳錦樹; 中興大學食品暨應用生物科技學系; 行政院農業委員會-
第 1 到 30 筆結果,共 30 筆。
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