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12008Development of Multi-Ingredients and Multifunctional Health Food Formulas Using Nano- and Micron-Technologies-Genotoxicity and Feeding Safety Evaluation (II)廖俊旺; 國立中興大學獸醫病理學研究所; 行政院國家科學委員會-
22007Development of Multi-Ingredients and Multifunctional Health Food Formulas Using Nano- and Micron- Technologies-Genotoxicity and Feeding Safety Evaluation廖俊旺; 中興大學獸醫病理研究所; 行政院國家科學委員會-
32009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-基因毒理及食用安全性評估(III)廖俊旺; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學獸醫病理學研究所-
42009Flavokawain B所引發大腸癌細胞生長抑制機制及tNOX 腫瘤蛋白功能之探討闕斌如; 王升陽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學生物醫學研究所-
52008Enantioselective Synthesis of L-Phenylephrine by Ketone Reductase-Development of Novel Enzyme and Whole Cell Biotransformation Process許文輝; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學分子生物學研究所-
62000Protein-Protein Interaction Involved in the Feedback Regulation of Phenylalanine Biosynthesis in Corynebacterium glutamicum (I)許文輝; 行政院國家科學委員會; 中興大學分子生物研究所-
72009Biodegradation of Paclobutrazol, a Plant Growth Regulator, by Serratia Marcescens許文輝; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學分子生物學研究所-
82009Enantioselective Synthesis of L-Phenylephrine by Ketone Reductase-Development of Novel Enzyme and Whole Cell Biotransformation Process許文輝; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學分子生物學研究所-
92009竹筍粒線體能量守恆及能量消散系統之蛋白質體及基因體分析簡麗鳳; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學生命科學系(所)-
102007台灣山葡萄莖部二次代謝物的生物可利用性與護肝功能之分析吳志鴻; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學森林學系(所)
112009太古生物耐鹽保濕相容質在食品與農業應用潛力研發賴美津; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學生命科學系(所)-
122003過熱水產製水溶性蜂膠及體外細胞試驗張傑明; 李妙蓉; 行政院國家科學委員會; 中興大學化學工程系-
132000Recovery of High Valuable Compounds from Deodorizer Scum by Using Supercritical Fluids Extraction (II)張傑明; 楊博文; 中興大學化學工程系; 行政院國家科學委員會-
142008微奈米化技術對酪梨汁之流變性質與其修飾效果之研究江伯源; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
152009以模式系統探討酪梨汁混濁安定性及其修飾技術之研究江伯源; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
162007菱角殼纖維微化造粒技術及功能性質評估與改善江伯源; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
172007利用Aspergillus Niger誘導生產單寧脢之分離純化與應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
182008Aspergillus Niger CH-42單寧脢之特性化及在提升茶飲料機能性上之應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
192009發酵處理在增進茶花花粉營養暨抗氧化活性上之應用陳錦樹; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
202007無渣化處理對玉米汁流變性質及混濁安定性之探討江伯源; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
212007遠紅外線加熱應用於kappa紅藻膠及褐藻酸鈣固定化之Lactobacillus acidophilus冷凍乾燥及控低溫真空乾燥之研究金安兒; 林宇平; 曾政鴻; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
222005複方保健植物飲料之開發研究-複方保健植物飲料對調節血脂、血糖及腸道功能之研究(II)周志輝; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
232004加壓加熱交互處理對Microbial Transglutaminase活性及魚肉蛋白質凝膠鍵結結構之影響(II)柯文慶; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
242005食品級誘導性及持續型分泌表現載體及宿主系統之研發(III)葉娟美; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
252005保健食品研究開發整合規劃推動計畫(VI)顏國欽; 黃伯超; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
262007綠竹木葡聚糖轉糖脢/水解脢之選殖與功能之探討蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
272007仙草葉膠對澱粉可食膜物性之影響及其應用於輕度加工蔬果之可行性評估賴麗旭; 郭文旭; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
282007耐熱型海藻糖合成脢之基因工程與應用蕭介夫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
292008以正常及自體免疫小鼠動物體外及體內模式篩選抗糖尿病食材並探討其免疫調節機轉之研究林金源; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
302007芽孢桿菌益生菌表現系統之開發葉娟美; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
312007紅麴大豆之生理機能性毛正倫; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
322008利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-奈微米化處理及改善腸道健康功能之相關研究(II)周志輝; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
332009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-改善過敏性氣喘的過敏及其相關發炎狀況之研究(III)林金源; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
342009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-調節血脂及改善心血管疾病危險因子之相關研究(III)蔣恩沛; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
352009建立食品中仙人掌桿菌的三種奈米免疫微脂球快速檢測方式-奈米微脂球免疫側流層析試驗法(III)溫曉薇; 周鳳英; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
362005Aspergillus carneus聚木糖脢/植酸脢同步生產技術之開發及混合酵素系統於農產廢棄物及飼料之應用(III)方繼; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
372004糖類對仙草葉膠流變特性及其與小麥澱粉所成混合系統物性之影響賴麗旭; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
382008天然類黃酮化合物對高度糖化終產物引發生物體氧化傷害、促發炎反應與細胞凋亡之評估顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
392005靈芝多醣流變特性之研究賴麗旭; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
402005複方保健植物飲料之開發研究-複方保健植物飲料之抗發炎功能及安全性評估(II)林金源; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
412004台灣佳葉龍茶之最適產製條件及其生理功效的探討(II)區少梅; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
422005芋頭中與澱粉合成有關酵素及蛋白質之探討(II)蔣啟玲; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
432005天然抗氧化物對醣化作用誘導氧化壓力之效應(II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
442008Aspergillus carneus M34發酵技術於農業及中草藥廢棄物轉化多元化代謝產品及生物能源之探討方繼; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
452008地衣芽孢桿菌蛋白標靶系統之開發-以幾丁聚醣脢為模式蛋白質葉娟美; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
462008利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-護肝功能之研究(II)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
472009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究護肝功能之研究(III)顏國欽; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
482009利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-奈微米化處理及改善腸道健康功能之相關研究(III)周志輝; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
492009以蛋白標靶技術及直接演化法改造地衣芽孢桿菌為高品質幾丁聚醣生產株葉娟美; 行政院國家科學委員會; 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-
502000食品病原菌沙門氏菌S. typhi及S. typhimurium之分子分類 (III)曾浩洋; 行政院國家科學委員會; 中興大學食品科學系-
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