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-Studies of novel hyaluronic acid-collagen sponge materials composed of two different species of type I collagenLin, Y.K.; 劉登城; Liu, D.C.-
-Synthesis and characterization of collagen/hyaluronan/chitosan composite sponges for potential biomedical applicationsLin, Y.C.; 譚發瑞; Tan, F.J.; Marra, K.G.; Jan, S.S.; Liu, D.C.; 劉登城-
-不同修整雞腿碎肉替代量及乳酸鈉/二醋酸鈉添加對重組雞肉火腿品質影響之研究蕭俊龍; Shiao, Chen-Lung-
-不同家禽來源之油脂中共軛亞麻油酸對乳癌細胞抑制效果之評估賴昭瑾; Lai, Chao-Chin-
-不同糖水處理及再加熱方式對冷凍烤鴨其鴨皮脆度改進之研究劉登城-
-不同糖水處理與不同加熱回溫方式對冷凍脆皮烤鴨品質之影響黃建堤; Huang, Chien-Ti-
-不同結著劑之添加對煙燻水煮雞肝香腸品質的影響金鴻榮; King, Hong-Rong-
-不同蒸煮條件對馬鈴薯燉肉於12 ± 2℃儲藏期間品質之影響陳立揚; Li-Yang Chen
-不同蒸煮米或紅麴米之添加量對泰式發酵香腸 於4±2℃儲存期間品質之影響林書蓉; Yosto, Onchuma-
-不同除鹽鹹鴨卵白取代量對調味蛋白塊品質之影響張郁潔; Yu-Chieh Chang
-(中畜會誌第33卷(增刊),p104)豬隻屠宰場之線上HACCP系統的設計及應用黃琦藺; 阮喜文 ; 劉登城-
-(中畜會誌第35卷(增刊),p120)家禽屠宰場線上HACCP監控系統之設計與評估翁士舜; 阮喜文 ; 劉登城-
-(中畜會誌第36卷(增刊),p157)家禽屠宰場線上HACCP記錄與監控系統翁士舜; 阮喜文 ; 劉登城-
-乾醃生火腿製作技術劉登城
-乾醃鴨胸肉之製作及其特性之研究吳金雀; Wu, Jin-Chai-
-以不同濃度紅莧菜萃取液取代亞硝酸鹽添加於台式香腸儲存於7±2℃期間品質之影響黃麗凌; Li-Ling Wong
-以不織布貼附膠原蛋白/玻尿酸/幾丁聚醣複合基質之雙層敷料製備及其生物相容性之研究王莉芳; Wang, Li-Fang-
-以紅麴酸性蛋白酶或鹼性蛋白酶處理之雞腳水解產物中血管收縮素轉化酶抑制活性及in vivo試驗中抗高血壓效果之評估陳靖雯; Chen, Ching-Wen-
-以豬皮仿製海蜇皮絲特性之研究蔡恆嘉; Tsai, Heng-Chia-
-以豬皮膠取代脂肪對法蘭克福香腸於4℃貯藏期間品質之影響彭輝明; Hui-Ming Peng