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-Weight loss increased serum adiponectin but decreased lipid levels in obese subjects whose body mass index was lower than 30 kg/m(2)Lang, H.F.; 林金源; Chou, C.Y.; Sheu, W.H.H.; Lin, J.Y.-
-以初代免疫細胞培養評估不同食材之免疫調節傾向並探討桑椹多醣對卵白蛋白致敏小鼠之免疫調節功能Hsieh, Chih-Hsiang; 謝志享-
-以正常及自體免疫小鼠動物體外及體內模式篩選抗糖尿病食材並探討其免疫調節機轉之研究林金源-
-利用動物及細胞模式探討芸香素補充對代謝症候群指標及免疫調節的影響Li, Tsui-Fang; 李萃芳-
-利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-改善過敏性氣喘的過敏及其相關發炎狀況之研究(I)林金源-
-利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-改善過敏性氣喘的過敏及其相關發炎狀況之研究(II)林金源-
-利用奈微米化技術開發多功能組合性保健食品之研究-改善過敏性氣喘的過敏及其相關發炎狀況之研究(III)林金源-
-(台灣營養學會雜誌第32卷第1期,p030-p036)諾麗果發酵產物對BALB/c小鼠脾臟細胞Th1/Th2細胞激素分泌之影響張惠香; 陳錦樹; 林金源
-台灣產紫色蔬菜免疫調節功能之研究林金源-
-台灣產紫色蔬菜免疫調節功能之研究劉怡伶; Liou, Yi-Lin-
-國產抗病毒轉基因木瓜食品安全評估模式之建立. 子計畫(3)國產轉基因木瓜之過敏性評估黃文哲; 林金源-
-國產轉基因木瓜之外源病毒蛋白過敏原序列同源性比對及其致過敏性評估李佳勳; Li, Jia-Shiun-
-探討乳鐵蛋白在動物體外及體內發炎實驗模式下之免疫調節功能廖韋翔; Liao, Wei-Siang-
-探討以培耶氏斑細胞體外培養模式評估食品免疫調節功能之可行性林金源-
-探討菇類多醣對卵白蛋白誘發呼吸道發炎小鼠之免疫調節評估陳佩雯; Chen, Pei-Wen-
-攝食苦蕎麥對雞卵白蛋白致敏之氣喘模式小鼠免疫調節功能的影響Chen, Chia -Chi; 陳佳祺-
-新開發梅干菜扣肉餐盒之營養組成及其冷凍品質變化之研究林金源; 魏邦朱; 陳淑華
-枯草桿菌xylose誘導型系統以及融合廣效性流感病毒HA抗原疫苗之枯草桿菌表現研究Wu, Po-Yen; 吳柏彥-
-校友園地:『在適當的場合,扮演適當的角色:做可以做且該做的事』專訪55年食生畢業系友謝至釧學長方繼; 賴麗旭; 林金源; 王苑春; 陳玉枝
-梅精麵包品質之評估楊書綾; Yang, Shu-Ling-