Browsing by Author 賴麗旭


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-抗性澱粉的來源、生理功能與應用賴麗旭-
-探討小麥草汁混濁沉澱的形成朱霈瑄; Chu, Pei-Hsuan-
-操作參數對純水品質及其系統穩定性的影響黃漢清; Huang, Han-Ching-
-校友園地:『在適當的場合,扮演適當的角色:做可以做且該做的事』專訪55年食生畢業系友謝至釧學長方繼; 賴麗旭; 林金源; 王苑春; 陳玉枝
-桑葉多醣基礎流變特性之研究Tsai, Jui-Chu; 蔡瑞珠-
-檸檬酸萃取文旦柚種子外殼多醣理化性質之探討蔡銘澤; Ming-Tze Tsai
-水萃及鹼萃山蘇葉黏質之理化特性Liang, Hui-yuan; 梁惠媛-
-水萃及鹼萃桑葉水合膠理化特性之研究Lin, Hsiang-Yun; 林湘芸-
-混合多醣基質及交聯處理對幾丁聚醣生物支架特性的影響蔡佩蓉; Pei-Jung Tsai
-添加物對於冷凍解凍蛋黃流變功能性質及戚風蛋糕品質之影響Yu, Hsiu-Mei; 余琇媚-
-濃度、酸鹼度與添加物對蓮藕粉及市售增稠劑流變性質之影響辜瀞瑩; Ching-Yin Ku
-無患子果實萃取物之生物活性及其應用於人造皮膚之可行性評估賴麗旭-
-熱處理對小麥草汁加工副產物抗氧化與膳食纖維特性之影響許喻儒; Hsu, Yu-Ju-
-熱風乾燥處理及萃取條件對南洋山蘇抗氧化及功能特性之影響張家慧; Chang, Chia-Hui-
-糖液克弗爾粒水萃多醣之理化特性王淯湞; Yu-Jhen Wang
-糖類對仙草葉膠流變特性及其與小麥澱粉所成混合系統物性之影響賴麗旭-
-老人食品~銀髮族的春天賴麗旭; 林湘芸
-萃取條件對玉山烏龍茶飲品質之影響廖文誠; Liao, Wen-Cheng-
-褐藻酸鈣微膠囊化及海藻糖添加對Lactobacillus reuteri冷凍安定性之影響Teh, Su-Fen; 鄭淑芬-
-遠紅外線冷凍乾燥對小麥草汁粉水萃取物抗氧化性質之影響Wu, Shih-Hao; 吳士豪-