Browsing by Author 吳勇初


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-不同乾燥方式對商用烏骨雞與白肉雞血液機能性之研究柳育澤; Liu, Yu-Tse-
-中式香腸製程之線上HACCP監控系統陳霈暄; Chen, Pei-Shiuan-
-以不同嫩化方式探討禽畜肉對銀髮族喜好性之研究詹崇孝; Zhan, Chong-Xiao-
-以廢棄雞爪開發具抗氧化與降高血壓效果酵素水解物 之研究李宗哲; Lee, Tsung-Che-
-以雞腿骨水解物改善勃起功能障礙之研究陳厚典; Chen, Hou-Dian-
-以雞腿骨蛋白開發具抗氧化與抗高血壓保健食品之研究鄭富元; Cheng, Fu-Yuan-
-利用嗜熱微生物處理斃死雞隻可行性之評估劉思安; Liu, Su-Ann-
-利用烏骨雞雞爪萃取含黑色素之膠原蛋白與其功能特性探討徐楓雯; Hsu, Feng-Wen-
-台灣土雞與洛島紅品系正逆雜交雞隻屠體與肉質特性之研究黃怡禎; Huang, Yi-Chen-
-天然來源氫氧基磷灰石之萃取及膠原蛋白/氫氧基磷灰石複合支架之製備及支架特性與生物相容性之研究林璟暉; Lin, Ching-Hui-
-家禽屠宰場線上HACCP監控系統之設計與評估翁士舜; Weng, Shi-Shun-
-家禽腹脂之脂肪粗萃物對小鼠巨噬細胞及傷口發炎反應之抑制效果的評估王詩評; Wang, Shih-Ping-
-添加不同濃度甘油或山梨醣醇對紅麴雞肉乾於25℃下儲存期間品質之影響莊涵如; Chuang, Han-Ju-
-添加不同量之香椿或迷迭香對生鮮雞肉香腸於4℃儲存期間其品質之影響曹瑞慈; Tsau, Ruei-Tsz-
-烏骨雞爪酵素水解物in vitro 抗氧化及細胞光保護特性之探討蔡佩潔; Tsai, Pei-Chieh-
-烏骨雞黑色素抗氧化及保護皮膚纖維母細胞抗光老化之有效性評估蕭爾欣; Hsiao, Erh-Hsin-
-生薑粗萃液之蛋白酶與抗氧化特性及其應用於 番鴨肉質嫩化與抗氧化之探討李彥翰; Lee, Yen-Han-
-白肉雞與烏骨雞血漿與血球水解物之抗氧化、細胞增生、遷移及抑制黑色素生成之探討賴宜君; Lai, I-Chun-
-紅麴米或香椿之添加對台式爌肉脂肪氧化抑制效果之評估楊璧瑜; Yang, Bi-Yu-
-膠原蛋白/幾丁聚醣/彈性蛋白複合支架之製備及其於癒創敷料之應用李苑珊; Lee, Yuan-Shan-