Browsing by Author 張月萍

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-利用反應曲面法探討防腐劑對Saccharomyces Cerevisiae菌株在實驗培養基中抗熱性的影響金安兒; 張月萍; 黃守潔
-高壓下大豆蛋白凝膠化反應之熱力學性狀及熱效應的探討張月萍; Chang, V.Yueh-Pyng-