Browsing by Author Liang-Chuan Lin


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-Investigation of the Chemical Composition and Functional Proteins of Chicken Gizzard Inner LiningChien-Hsiang Ni; Chih-Shang Lee; Fu-Yuan Chuan; Hirofumi Enomoto; Shiro Takeda; Liang-Chuan Lin; 林亮全; Ryoichi Sakata
-Production, Analysis and in Vivo Antihypertensive Evaluation of Novel Angiotensin-I-converting Enzyme Inhibitory Peptides from Porcine BrainYu-Tse Liu; Fu-Yuan Cheng; Shiro Takeda; Hirofumi Enomoto; Gow-Chin Yen; Liang-Chuan Lin; 林亮全; Ryoichi Sakata
-A Study of Collagen Hydrolysates Derived from Porcine Skin on Improving Osteoarthritis in Rat ModelTzu-Hsuan Cheng; 鄭紫絢
-不同乾燥方式對商用烏骨雞與白肉雞血液機能性之研究柳育澤; Liu, Yu-Tse-
-不同去勢方式與不同去勢週齡對台灣土雞肉質特性之影響郭婷雯; Kuo, Ting-wen-
-不同零售包裝及浸泡處理對台灣土雞儲藏期間肉質之影響黃鏗宇; Huang, Keng-Yu-
-以體外模式評估豬皮膠原蛋白水解物抗氧化特性與改善退化性關節炎之研究黎淑嫺; Lai, Sok-Xian-
-利用嗜熱微生物處理斃死雞隻可行性之評估劉思安; Liu, Su-Ann-
-天然牛黃菌的篩選和鑑定以及體外培養牛黃和 天然牛黃的生化特性研究萬添春; Wan, Tien-Chun-
-天然牛黃菌的篩選和鑑定以及體外培養牛黃和 天然牛黃的生化特性研究萬添春; Wan, Tien-Chun-
-屠前緊迫對台灣土雞與白肉雞肉質之影響鄭富元; Cheng, Fu-Yuan-
-屠前緊迫對屠後鴨肉生化特性及相關肌原纖維變化之影響盧建仁; Lu, Jen-Zan-
-探討利用芹菜粉加入硝酸還原菌作為醃漬劑對於肉品品質之影響翁曼語; Man-Yu Weng
-探討國產寡產雞製成之滴雞精對不同年齡(青少年期、壯年期、老年期)及性別之小鼠抗疲勞之效果張迪鈞; Ti-Chun Chang
-探討滴雞精副產物之酵素水解物對抗疲勞能力及風味表現之影響潘歆韻; Shin-Yun Pan
-有機酸處理對原料肉及中式香腸微生物生長及生物胺形成之研究萬添春; Chun, Wan Tien-
-白肉雞與烏骨雞血漿與血球水解物之抗氧化、細胞增生、遷移及抑制黑色素生成之探討賴宜君; Lai, I-Chun-
-真空調理配合碳酸氫鈉醃漬對寡產雞肉質與儲藏特性之影響劉美昀; Mei-Yun Liu
-評估豬肝酵素水解物抑制體重增加與降低體內氧化壓力之可行性黃晁瑋; Huang, Chao-Wei-
-雞肝中金屬蛋白抑制物之萃取與應用林佑任; Lin, Yu-Jen-