Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/28443
標題: 台灣雞蛋洗選包裝廠經營效率之研究--資料包絡分析法之應用
An Application of Data Envelopment Analysis to the Operational for Chicken-Egg''s Grading and Package Station in Taiwan
作者: 傅德諼
TI SHAM, FU
關鍵字: Operational efficiency;經營效率;Data Envelopment Analysis;egg;資料包絡分析;洗選蛋
出版社: 農業經濟學系
摘要: 
洗選包裝為雞蛋產業未來必然的走向,其為發展蛋品加工之首要工作,
消費者亦漸漸接受盒裝洗選蛋;政府並和中華民國養雞協會與家禽發展基
金會共同辦理洗選蛋之生產與運銷之業務,目前台灣之雞蛋洗選包裝廠約
有二十三家. 本文之主要研究目的即在衡量此等洗選廠之洗選成本和經
營效率,主要結論如下: 1.就蛋農,合作社產銷班和蛋品加工商三種經營
主體而言,洗選成本以蛋農最低,合作社或產銷班次之,蛋品加工商最高.
2.1995年全體洗選包裝廠之經營效率普遍偏低,依Spearman序列相關檢定
結果,得知經營無效率之主因為技術無效率,而非分配無效率. 3.影響台
灣雞蛋洗選包裝廠純粹技術效率之因素為雜異化,從業年數,資本勞動比及
產能;影響台灣雞蛋洗選包裝廠規模效率之因素包括廠主年齡,洗選規模,
組織類型,洗選損耗率及設備投入. 4.規模太小及產能閒置為現今洗選
廠運作普遍存在之現象.
URI: http://hdl.handle.net/11455/28443
Appears in Collections:應用經濟學系

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