Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/28678
標題: 台灣乳品工廠生產效率之分析
作者: 邱群方
QIU, QUN-FANG
關鍵字: 台灣;乳品;工廠;生產效率;多樣產品超越成本;價格彈性
出版社: 農業經濟研究所
摘要: 
本研究藉助「多樣產品超越成本函數分析法」研討台灣乳品工廠飲用乳(鮮乳、調味
乳、保久乳和酸酵乳)生產之經濟效率。利用民國77-78 兩年之月別資料,共168 個
樣本點。主要研究發現:
1.國產生乳需求不具價格彈性,供經稍微增加,價格即大幅滑落。由於短期供給彈性
可能小於需求彈性,價格下跌,大部份將由酷農承擔。因此,於擬議生乳增產政策和
生乳替代品(乳粉和乳粉塊)進口政策時,須審慎評估其影響,減少對酷農事業之衝
擊。
2.研究費需求甚具價格彈性,若研究費單價提高,廠商會大幅減少投入。由於研究發
展對績效的明顯效果以及其對原物料、製造費和管銷費節省甚有助益,廠商應慎選研
究發展項目,提高支出比例。製造費與工資替代程度亦高,若工資水準高漲,廠商應
增加資本投入,提高自動化程度,可節省總成本。
3.已經生產四種飲用乳之工廠,不宜同時增加產出量;生產保久乳之工廠,可增加投
入擴充規模;同時生產鮮乳、調味乳和保久乳三種乳品之工廠應增列酸酵乳之製造;
僅只生產鮮乳或同時生產鮮乳以外三種乳品之工廠,不須增加乳品項目。以上決策均
有助於經濟效率之提高。
URI: http://hdl.handle.net/11455/28678
Appears in Collections:應用經濟學系

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