增施鈣處理對水稻穀粒碳水化合物同化代謝之影響

Abstract

目的： 以充實不佳之大粒型水稻品種Pegonil 與充實良好之台農67號水稻為材料，探討高鈣 處理對穀粒充實過程中，碳水化合物代謝之 sucrose synthase、ADPG-PPase、UDPG- PPase 活性之影響，並測定穀粒內葡萄糖、蔗糖、澱粉及乾物重含量變化趨勢。以瞭 解光合產物配置與不同積儲活性之關係。 摘要： 全生育期（自移植起至穗成熟止）的加強Ca 處理(300ppm)，開花後加強Ca 處理(3 00ppm)與對照組處理(40ppm) 比較，在去穎穀粒乾物重之測定，成熟期Pegonil 品種 加強Ca 濃度的兩種處理均較對照組有較高之乾物累積；TNG67 號品種在穀粒發育期 間，全生育期高Ca 處理有較佳乾物累積，但至成熟期則處理間無顯著差異。對於參 與蔗糖代謝之sucrose synthase活性測定，發現在開花後14天活性達最高峰，加強Ca 濃度的兩種處理在整個穀粒生育期中均比對照組有顯著提高活性，兩品種有相同之 表現。 參與澱粉合成代謝中之二種酵素ADPG-PPase, UDPG-PPase，在Pegonil 品種之表現而 言，加強Ca 濃度處理之ADPG-PPase活性在穀粒澱粉快速累積時期（開花後7∼12 天 ）均較對照組有明顯高活性表現，TNG67 號品種在全生育期高濃度Ca 處理有較高活 性表現，開花後高濃度Ca 處理和對照組無明顯差異。UDPG-PPase酵素活性表現，P- egonil品種高濃度Ca 處理與對照組均在開花後14天達活性最高峰，活性持續至21天 後開始快速下降，以全生育期高Ca 處理之酵素活性最高，TNG67 號開花初期即維持 高活性持續14天後逐漸下降，處理間無明顯差異。葡萄糖含量之變化在穀粒充實期中 兩品種均有一致的表現，又以全生育期高Ca 處理含量最高，開花後高Ca 處理含量 次之。Pegonil 品種蔗糖含量變化趨勢和葡萄糖含量變化類似；TNG67 號蔗糖含量則 在初期有最高含量以後逐漸降低，高Ca 處理亦比對照組有較高含量。澱粉含量之變 化在穀粒成熟時有最高累積量，兩品種表現相同，其中Pegonil 品種在穀粒充實時期 14∼21天有明顯快速累積速率，處理間表現一致。