Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/37247
標題: 土壤水分境況及鉀肥管理對稻米品質之影響
The Effects of Soil Moisture Regime and Potassium Fertilizer Management in Rice Quality
作者: 李家蓮
Lee, Chia-Lian
出版社: 農藝學研究所
摘要: 
本試驗目的在探討水稻營養生長期,減少灌溉水及鉀
肥管理對兩個品種水稻,台梗9號及台中秈10號,產量
及品質的影響。試驗分三部份,第一部份於1996年一、
二期作在台中區農業改良場進行田間試驗,土壤為粘板岩
沖積土。採雙重裂區設計,田間為逢機完全區集排列。水
分境況為主區,分別以低(0.00Mpa;連續浸水),中
(0.01Mpa),及高(0.03Mpa)三個等級土壤水分張力,做為
灌溉起點。鉀肥處理為副區,分別施以抵(70Kg/ha)、中
(140Kg/ha)及高(280Kg/ha)三個鉀肥(K2O)用量處理。兩
個品種為小區,以比較不同品種水稻對土壤水分境況及鉀
肥用量處理之反應。第二部份於1995年二期作及1996年
一期作在中興大學農場進行田間試驗,土壤為砂頁岩沖積
土。採裂區設計,田間採完全逢機排列。主區為三個鉀肥
用量,副區為兩個品種。第三部份於1996年二期作在中
興大學溫室進行盆栽試驗,土壤為砂頁岩沖積土,處理同
第一部份台中場試驗,採三個土壤水分境況,三個鉀肥用
量,及兩個水稻品種完全組合之複因子試驗,採完全逢機
排列。
台中場粘板岩沖積土之試驗結果顯示,在水稻營養生
長期提高土壤水分張力,使得水稻之有效分蘗降低
20%(0.01Mpa)及16%(0.03Mpa),造成一期作台梗9號之稻
穀產量分別顯著降低20%(0.01Mpa)及25%(0.03Mpa);台
中秈10號產量則分別降低18%及27%。二期作台梗9號產
量降幅較一期作大;台中秈l0號則與一期作近似。顯示
台梗9號產量對高土壤水分張力反應較台中秈10號敏
感。中興大學砂頁岩沖積土之田間試驗結果經迥歸分析顯
示,一期作台梗9號及台中秈10號分別施以178Kg
K2O/ha,可得到最高產量;二期作則分別施以116及169Kg
K2O/ha,可獲得最高產量。盆栽試驗結果顯示,提高土壤
水分張力,水稻根活性(A/g dry weight)有提昇之趨勢。
台梗9號在0.01及0.03Mpa處理,根活性較0.00Mpa處理
分別高出23%及25%;台中秈10號兩個高土壤水分境況處
理亦較浸水處理分別提高32%及15%。
中興大學田間試驗結果顯示兩個品種水稻光合作用速
率(μmol CO2 m(-2)S(-1))隨鉀肥增施均有提高之現象。台梗9
號施以140及280Kg K2O/ha,光合作用速率較70Kg K2O/ha
分別高出8%及19%,台中秈10號則分別較70Kg K2O/ha
處理分別高出15%及8%。盆栽試驗結果亦顯示,在三個等
級水分境況下,施以l40及280Kg K2O/ha之處理,水稻
之光合作用速率較低鉀肥處理(70Kg K2O/ha)高出3%及
8%。
中興大學盆栽試驗結果經反應曲面分析顯示,台梗9
號及台中秈10號分別以0.0l8Mpa配合186Kg K2O/ha及
0.015Mpa配合142Kg K2O/ha處理,開花14天後穎果中
累積之六碳糖含量最高。兩個品種均以0.018Mpa配合
176Kg K2O/ha處理,穎果中蔗糖含量最高。台梗9號及台
中秈10號以0.015Mpa為灌溉起點,並分別施以157及196
Kg/ha之鉀肥用量處理,穎果中之轉化酵素活性最高。台
梗9號及台中秈10號分別以0.015及0.019Mpa為灌溉起
點,施以186及180Kg K2O/ha,穎果中蔗糖合成酵素活
性最高。
台中場粘板岩沖積土田間試驗結果經反應曲面分析
顯示,一期作台梗9號在營養生長期提高灌溉起點至
0.015Mpa,增施鉀肥至161Kg/ha時;可獲得最佳米飯品
質,台中秈10號則以0.014Mpa為灌溉起點,增施鉀肥至
139Kg/ha,可獲得最佳米飯食味品質。二期作台梗9號
之最適灌溉起點為0.012Mpa,最適鉀肥用量為 165
Kg/ha,台中秈10號則在0.017Mpa配合鉀肥156Kg/ha
處理下,可望生產最佳食味品質之稻米。
URI: http://hdl.handle.net/11455/37247
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