從脫油米糠粉產製維生素B群保健原料

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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/57072

標題:	從脫油米糠粉產製維生素B群保健原料
作者:	張傑明 CHANG, CHIEH MING 楊雅惠陳慶鴻沈俊廷 YANG, YA HUEI CHEN, CHING HUNG SHEN, CHUN TING
出版社:	化學工程學系
摘要:	本發明提供從脫油米糠粉產製維生素B群保健原料,尤特指利用超音波攪拌水萃取脫油米糠粉中維生素B群的程序。以適當的溶固比値與萃取時間的增加,可以大幅度提昇超音波攪拌水萃乾燥物中維生素B群的純度。結果顯示,在10倍溶固比値,50℃與1.5小時的超音波攪拌水萃乾燥物中,維生素B群含量可達0.63wt%,其純化係數達4.5倍,且回收率高於92%。
URI:	http://hdl.handle.net/11455/57072
Appears in Collections:	化學工程學系所

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