Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/57094
標題: 共溶劑修飾之超臨界二氧化碳移除甲魚卵粉膽固醇與萃取游離胺基酸的程序方法
PROCESS OF CO-SOLVENT MODIFIED SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTIONS OF CHOLESTEROL AND FREE AMINO ACIDS FROM EGG POWDER OF SOFT-SHELL TURTLE FISH
作者: 張傑明
CHANG, CHIEH MING
沈俊廷
陳至中
SHEN, CHUN TING
CHEN, ANDY
出版社: 化學工程學系
摘要: 
一種共溶劑修飾之超臨界二氧化碳移除甲魚卵粉膽固醇與萃取游離胺基酸的程序方法,主要是以適當比例的乙醇或水作為共溶劑,藉以提高超臨界二氧化碳對甲魚卵粉中膽固醇的移除率,與游離胺基酸的萃出率,俾能產生低膽固醇甲魚卵粉,並減少二氧化碳用量與縮短萃取時間,為其特徵者。
URI: http://hdl.handle.net/11455/57094
Appears in Collections:化學工程學系所

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