Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/57170
標題: 家禽之電流殺菌裝置
作者: 林亮全
出版社: 動物科學系
摘要: 
本創作為一種家禽之電流殺菌裝置,其係於一框架內設置輸送軌道,輸送聯結經屠宰並取出內臟冷卻後之家禽居體或單獨設置,框架上設有自動噴液設備及一組或一組以上之電流殺菌裝置,該電流殺菌裝置係由正、負極之兩主桿間架設上、下兩橫向導電桿;藉此,俾令屠體自動與電流殺菌裝置接觸,以電刺激方式提供殺菌效果,而有效降低屠體菌數,延長貯存壽命並增進肉質品質。
URI: http://hdl.handle.net/11455/57170
Appears in Collections:動物科學系

Show full item record
 

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.