Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/57182
標題: 禽畜肝膽萃取物
作者: 林亮全
出版社: 動物科學系
摘要: 
本發明為一種禽畜肝膽萃取物,其係將豬雞屠宰後之肝臟與膽汁,萃取成粉末狀,經試驗結果顯示萃取物可減少大量肝藏中膽固醇、總脂質、丙二醛及蛋白質羰基含量,使蛋白質與肝醣含量增加,在肝臟抗氧化成分方面,萃取物可增加超氧歧化(SOD)之活性,而可製成對酒精性肝傷害的高價値保健食品,藉此增加禽畜肝膽之經濟價値,減少國人酒精性之肝傷害,並降低廢棄物處理成本。
URI: http://hdl.handle.net/11455/57182
Appears in Collections:動物科學系

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