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標題: 竹醋液之蒸餾精製及其於植物生長促進劑之應用
Refining of Bamboo Vinegars and Theirs Application as Plant Growth Promoter
作者: 陳莉鵑
Chen, Li-Jane
關鍵字: 粗竹醋液;crude bamboo vinegar;減壓蒸餾;蒸餾竹醋液;生長促進劑;distillation under reduced pressure;distilled bamboo vinegar;plant growth promoter
出版社: 森林學系所
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摘要: 
本研究之目的係將不同來源土窯及機械窯粗竹醋液,在70 mmHg壓力及50、70、90℃下行減壓蒸餾,分析粗竹醋液與蒸餾竹醋液基本性質及組成分,及靜置半年的經時變化,並探討竹醋液作為植物生長促進劑之可行性。試驗結果顯示粗竹醋液之酸鹼值介於3.1-3.7之間,比重介於1.000-1.032,有機酸含量為3.31-9.24%,溶解焦油含量為0.01-0.62%,顏色為黃褐色且具有煙燒烏梅味;將粗竹醋液減壓蒸餾後,所得之蒸餾竹醋液之酸鹼值、比重、有機酸含量皆有下降的趨勢,溶解焦油可完全去除,顏色變為清澈透明。不同來源之粗竹醋液的有機成分均以酸性物質之醋酸含量最多,酚類物質主要為酚( phenol )、2,6二甲氧基酚( 2,6-dimethoxy phenol )及2-甲氧基酚( 2-methylphenol ),醇類物質為乙醇,中性物質則以糠醛( 2-furancarboxaldehyde )為主。蒸餾竹醋液組成分仍以醋酸含量最高,但分子量較大的化合物,如香草酸( 4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid )、2,6-二甲氧基酚、1,2,3-三甲氧基苯(1,2,3-trimethoxy-benzene)、安息香酸乙酯(1-methyl-2-pyrrolecarboxaldehyde)及2-硫基苯並噻唑( 2(3H)-benzothiazolethione )等含量明顯減少,甚至去除,顯示減壓蒸餾法確實能將竹醋液精製,使性質與成分更為均一。將粗竹醋液及蒸餾竹醋液靜置半年後,粗竹醋液pH值無明顯變化,然均介於2.6-3.6之間,但顏色加深,比重、有機酸及溶解焦油含量均降低,而蒸餾竹醋液的酸鹼值趨於一致均為2.6-2.8,有機酸含量減少,顏色稍呈淡黃色,焦油含量些微增加,有機成分仍以醋酸為主。
在促進植物種子發芽及生長方面,竹醋原液及稀釋10倍者對植物種子等有顯著的抑制發芽效果,而稀釋至104、105、106及107倍者,能促進青梗白菜種子發芽之增加率達78.7-88.7%。蒸餾竹醋液稀釋至105、106及107倍後亦能促進青梗白菜胚根生長,其中尤以稀釋106倍者增長為對照組之134.7%為最多。稀釋500和1000倍的竹醋液能促進水稻種子胚根生長,達對照組之180.9及182.4%。對木本植物而言,稀釋5000倍者會促進草海桐及肖楠種子發芽,稀釋107倍者能增加草海桐及木荷種子的發芽率。但不論何種稀釋倍數的竹醋液皆會抑制台灣櫸種子發芽,此結果顯示竹醋液對促進種子發芽率仍具廣效性。又低濃度的竹醋液能促進土耕及水耕青梗白菜生長,增加其鮮重,且亦能提高土耕青梗白菜的乾重量,並降低植體硝酸態氮含量。
URI: http://hdl.handle.net/11455/65853
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