印度棗分級物性指標建立之研究

Abstract

To increase the additional values for agricultural products, the process of post-harvest is one of the most important works. Indian jujube is a newly risen fruit industry. The relative processes of post-harvest for Indian jujube include cleaning, g

為提高農產品的降加產值，收穫後處理為一重要之作業。印度棗為南部的一新興果 樹產業，而其相關的收穫後處理包括清洗、分級選別、包裝及蜜錢加工等作業，目前此類收 後處理作業均以人工處理為主，今後為節省勞力、提高作業效率及改為衛生問題，收穫後處 理作業機械的應用乃為必然之趨勢。在尚無適用的印度棗分級機械的現況下，本研究先行調 查印度棗果實之外形、大小、果重、果形指數、傾斜角度、滾動角度、摩擦係數、果實大小 分佈比率等基本物性，以建立分級之物性指標，提供分級機械設計研發之基礎資料。