Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11455/75904
標題: 甘藷遠紅外線冷凍乾燥品質的探討
作者: 林宇平
李采芸
金安兒
關鍵字: 甘藷;遠紅外線;冷凍乾燥;掃描式電子顯微鏡;顏色;復水率
出版社: 臺中巿: 國立中興大學農學院
Project: 農林學報, Volume 53, Issue 2, Page(s) 109-119.
URI: http://hdl.handle.net/11455/75904
Appears in Collections:第53卷 第02期
農業暨自然資源學院

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